- 來(lái)源:
- 日期: 2022-01-10
“元旦過后，不久就快來(lái)到我們充滿濃厚團(tuán)聚氣息的春節(jié)！
在這齊聚一堂的時(shí)光，過年備年貨，各式花樣糕點(diǎn)是必不可少的。”
咋們今年不出外面買，在家在家做一些干凈衛(wèi)生、顏值高口味好的點(diǎn)心，無(wú)論是在家待客還是作為伴手禮都是十分有心意。
提前動(dòng)手學(xué)起來(lái)，過年在親戚面前露一手！
羅 馬 盾 牌
“羅馬盾牌” 因外形像盾牌而出名，而取名為“羅馬盾牌餅干。
口感酥脆，杏仁片薄如蟬，再加上可以隨意創(chuàng)作形狀，很受大家喜愛。
材料準(zhǔn)備
鹽1g
黃油50g
糖粉15
蛋液20g
細(xì)砂糖15g
水怡（麥芽糖）27g
低筋面粉58g
杏仁片30g
制作步驟
1、杏仁餡心：加入黃油+細(xì)砂糖+鹽+水怡，煮至細(xì)砂糖融化，關(guān)火，趁熱加入杏仁片拌勻。
2、餅干：黃油加熱軟化（可以用手戳個(gè)洞）+糖粉用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變白膨脹。
3、分3次倒入蛋液打勻，加入過篩低筋面粉和鹽，攪拌均勻面糊。
4、將面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠上自己想要的圖案，放入杏仁餡。
5、烤箱170°烘烤12分鐘即可。
02
焦 糖 糯 米 船
高顏值伴手禮 “焦糖糯米船” 像甜品臺(tái)、婚禮伴手禮、年貨零食，送出手都倍有面！
小船造型樣貌非凡，焦糖香濃，完全不粘牙。大人小孩一口一個(gè)，不一會(huì)就掃光~
材料準(zhǔn)備
糯米船
材料準(zhǔn)備
糯米船1包
杏仁片50g
淡奶油10g
蜂蜜10g
轉(zhuǎn)化糖漿20g
制作步驟
1、淡奶油+糖+黃油+糖漿，小火加熱至冒泡后離火。
2、加入杏仁片攪拌均勻，倒入烘焙紙上，用硅膠鏟整形至長(zhǎng)方形。
3、放入冰箱冷凍20分鐘，切片擺入糯米船中。
4、烤箱上下火150°，加熱15~20分鐘即可。
03
珍 妮 曲 奇
曲奇也算是 “常駐選手” 逢年過節(jié)家里都會(huì)購(gòu)入的年貨。
酥脆到一口掉渣，奶香味十足！小朋友每次來(lái)家里第一時(shí)間就找曲奇。
材料準(zhǔn)備
黃油100g
糖粉30g
奶粉20g
雞蛋1個(gè)
低筋面粉120g
制作步驟
1、準(zhǔn)備100g黃油，軟化至手指可以戳進(jìn)去。
2、篩入30g糖粉，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至體積變大顏色變白。
3、打發(fā)好的黃油分3次加入蛋液，打發(fā)均勻。
4、加入低筋面粉，如果喜歡香味更濃郁的，可以加入奶粉。
5、用刮刀拌均勻至無(wú)干粉。
6、裝入裱花袋中，隨意擠出自己想要的形狀。
7、如需要其他口味可以加入抹茶粉、可可粉、蔓越莓碎。
8、烤箱上下火180°烘烤25分鐘即可。
桃 酥
烤得金黃的桃酥加上黑芝麻，酥香中夾雜著黑芝麻谷物的香氣，童年記憶！
材料準(zhǔn)備
雞蛋1個(gè)
細(xì)砂糖80克
玉米油120克
低筋面粉250克
泡打粉4克
小蘇打2克
黑芝麻適量
制作步驟
1、將雞蛋黃、玉米油、白砂糖放入容器中攪拌均勻。
2、將普通面粉、泡打粉跟小蘇打倒入盆中混合均勻。
3、將攪拌好的蛋糖油液體倒入的面粉中，慢慢揉捏一會(huì)就可以了。
4、將面劑子揉圓。
5、抓一個(gè)小球球用大拇指對(duì)準(zhǔn)中心按扁，注意中心是凹進(jìn)去的，然后放上黑芝麻，進(jìn)入烤箱。
6、烤箱170度預(yù)熱2分鐘，放入桃酥170度烤20分鐘。
置辦年貨是一件幸福感十足、滿含沉甸甸喜悅的事情。
特別是年貨里那些花樣百出的小點(diǎn)心，足以營(yíng)造出一種萬(wàn)事俱備、只欠東風(fēng)的等待舊年結(jié)束新年開始的歡樂氣氛。
放假在家有時(shí)間的話，做點(diǎn)應(yīng)景的傳統(tǒng)點(diǎn)心，也可以過過自己DIY的癮。
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才
學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
電話：0757-83205361
15363447360
Q Q：2427447341
微信：2315340140
郵箱：FSzhanchi.@163.com
傳真：0757-83205361
地址：佛山市禪城區(qū)華遠(yuǎn)西路2號(hào)
 24小時(shí)電話：0757-83205361 地址：佛山市禪城區(qū)華遠(yuǎn)西路2號(hào)【季華園東門對(duì)面】FSzhanchi@佛山展翅蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校 佛山校區(qū) 繳費(fèi)賬戶 投訴反饋 Copyright 2002-2017 版權(quán)所有 佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司 粵ICP備2022114656號(hào) 法律聲明: 網(wǎng)站部分信息僅供參考，實(shí)際課程內(nèi)容以實(shí)際教學(xué)內(nèi)容為準(zhǔn) |
